红嘴雁怎么做好吃
红嘴雁怎么做好吃？红嘴雁肉味鲜美 ， 用香菇一起红烧 ， 更能激发红嘴雁肉的香气 ， 口感美味 ， 营养丰富 ， 下面就分享一下香菇炖红嘴雁的做法
准备红嘴雁、干香菇、菜籽油、盐、花椒粒、辣皮子、啤酒、姜、白糖、八角、大葱
把干香菇用热水侵泡2小时以上洗净准备葱、姜、辣皮子洗净切片和段把红嘴雁洗净切块备用凉水下锅煮开捞起 ， 冲洗掉血沫 ， 凉水下锅煮开捞起 ， 冲洗掉血沫
起锅烧油 ， 油热后下白糖炒出糖色
白糖炒出糖色后下红嘴雁块翻炒均匀上色出水分出香味 ， 红嘴雁外皮微微卷起下八角、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味加啤酒、香菇翻炒均匀加水大火烧开 ， 转中小火烧到雁块熟透（大约30分钟左右）【红嘴雁怎么做好吃】加鸡精、大葱翻炒2分钟 ， 大火收汁即可